,我个人得,因为我己全过程参与建五星级酒店,我造过7家我跟政府背的板造,和民营背的板造,和资企业的板造,我得以后不是谁的,你想的事情定会多一些,或不表面的,而是真实的,我为什么投资这酒店?老板曾经在饭店快要开业的时问我,他这么的话,做“四川少扫搡BBW搡BBBB”说我的互联网也好,智能化运用也好,我认为降低我们的成,优化我的劳动生产率,也就是说技提升生产率会成为高星级酒店的突破点打比方,我现在有很多智能化的最尾的控智能化技,比如智能化的开关灯控温控现在也有控,酒店智能化后台控制,这样技的运
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能不能跟我,你们今天的五星级酒店80年代的三星级酒店服务质量更好?我那时更好因为那时我几乎像苏州无锡这样的城市,最高级的酒店就三星级,包括上海,我在上海最熟悉的优的酒店就静安宾上海华侨饭店我觉得他们的服务也非常好但今天很五星级酒店在很。
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会会长山东大厦经理何庄龙表示,传统模式下,厨房的管理实受到困扰,包括岗位职责不清、标准不明效率不高工作不落实、核不深入绩效不显著、流程无控制、质量不稳定等用数字化解决烦恼为了理好厨房,李志刚想了很多办法经过探,他将目光投向了数字化,总结出一套厨
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是管理者跟厨师长理不好关系,那管理者就有可能控制不了这组其次是厨房成本的控制问题酒店的管理者一对厨房的成本和毛利率都有限定。但传统模式下,厨房的成控制就没有一量化的标准,比,每道菜品要使用少分量的原材料并没有严格的统到了月底,酒店的财务部门求
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